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Häufige Fragen kompakt beantwortet.
Quick facts
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Pflanzenbasierte Drinks – ein gleichwertiger Milchersatz?
Pflanzenbasierte Drinks gelten für viele als zeitgemässe Alternative zur Kuhmilch. Ihr Nährstoffgehalt ist jedoch gesetzlich nicht standardisiert und variiert stark. Dieses Quick Fact ordnet pflanzenbasierte Drinks ernährungswissenschaftlich ein und prüft, inwiefern sie Kuhmilch tatsächlich gleichwertig ersetzen können.
Da staunen wir
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Wie gut weiss KI über Ernährung Bescheid?
Künstliche Intelligenz beantwortet heute unzählige Fragen zur Ernährung – oft schneller als Fachpersonen. Doch wie gut ist ihr Wissen wirklich? Eine neue Studie vergleicht KI-Chatbots mit Studierenden in Ernährung und ohne Ernährungsbezug sowie mit der Allgemeinbevölkerung. Die Ergebnisse sind überraschend – und bestätigen ein Grundproblem in der Ernährung.
Lebensmittel
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Eier und kognitive Fähigkeiten
Eier liefern hochwertige Proteine und zahlreiche Mikronährstoffe – sie stehen jedoch nicht im Einklang mit dem heutigen Zeitgeist, der eine Reduktion tierischer Nahrungsmittel fordert. Wie wirkt sich aber ein Verzicht des Eierkonsums aus? Eine neue systematische Übersichtsarbeit mit Meta-Analyse beschreibt den Zusammenhang zwischen Eierkonsum und geistiger Leistungsfähigkeit.
Nahrungsergänzung
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Nahrungsfasern: Bitte mehr!
Nahrungsfasern gelten als Schlüssel für die Prävention chronischer Erkrankungen –ihre Zufuhr liegt aber in westlichen Ländern deutlich unter den Empfehlungen, auch in der Schweiz. Strategien zur Verbesserung der Zufuhr beinhalten die Anreicherung von Lebensmitteln mit Nahrungsfasern oder ihre Einnahme als Supplemente. Eine aktuelle Übersichtsarbeit diskutiert aktuelle Möglichkeiten.
Darm
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Ernährungsweisen und Mikrobiota
Wie stark beeinflussen unterschiedliche Ernährungsformen unsere Mikrobiota im Darm – und damit Entzündung, Stoffwechsel und Krankheitsrisiko? Eine neue Übersichtsarbeit mit 80 kontrollierten Studien zeigt: Viele Ernährungsweisen verändern gezielt bestimmte Bakteriengruppen und Biomarker. Die «Vielfalt» unserer Haustierchen im Darm bleibt jedoch meist erstaunlich stabil.
Stille Entzündung & ...
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Fleisch oder Fleischersatz und Entzündung
Die Diskussion über Fleisch und pflanzenbasierte Alternativen wird häufig auch mit gesundheitlichen Argumenten geführt. Besonders verbreitet ist die Annahme, dass pflanzliche Fleischersatzprodukte im Gegensatz zu Fleisch keine Entzündungen auslösen. Eine aktuelle randomisierte klinische Studie hat diese Frage nun experimentell an gesunden Erwachsenen untersucht.
Recht kurios
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Erdnussbutter und Muskelpower im Alter
Erdnussbutter gilt als nährstoffreich, preiswert und leicht zu essen – doch kann sie bei älteren Menschen auch die körperliche Leistungsfähigkeit verbessern? Eine sechsmonatige kontrollierte Studie zeigt: Muskelmasse, Geschwindigkeit beim Gehen und einige Krafttests bleiben unverändert. Aber die Kraft beim Aufstehen entwickelt sich messbar positiv. Ist dies relevant?
Nicht neu, aber aktuell
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Süssgetränke und Erkrankungen
Zucker- und künstlich gesüsste Getränke stehen seit Jahren auf der schwarzen Liste. Insbesondere der Konsum gezuckerter Getränke gilt als krankheitsfördernd. Aber auch zu vermeintlich gesicherten Erkenntnissen ist eine regelmässige Sichtung der Evidenz zwingend. Eine neue Übersicht bündelt nun die Evidenz aus knapp 20 Meta-Analysen. Bleibt die aktuelle Beurteilung bestehen?
Webschmuckstücke
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Fundgruben des Internets
In der Rubrik Webschmuckstücke stellen wir Webseiten und Webportale von hoher fachlicher Qualität vor. Deren Inhalte werden von verschiedenen Institutionen kuratiert und sie bieten einen ausgezeichneten Einstieg in eine Thematik oder stellen ein einmaliges Nachschlagewerk dar. Diese Schmuckstücke sind wahre Fundgruben und ihr Inhalt ist im Gegensatz zu vielen anderen Webseiten zuverlässig.
Varia
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Kleine Lebensstiländerungen – grosse Wirkung
Wie viel Schlaf, Bewegung und gesunde Ernährung braucht es wirklich für ein längeres und vor allem gesünderes Leben? Eine grosse Kohortenstudie zeigt: Bereits kleine, kombinierte Verbesserungen in allen drei Bereichen gehen mit mehr gesund gelebten Jahren einher. Entscheidend ist nicht Perfektion, sondern die kluge Kombination moderater Veränderungen.