Pflanzliche Fleischalternativen gelten als gesunde und nachhaltige Option. Eine kontrollierte Interventionsstudie verglich nun ein hochverarbeitetes pflanzenbasiertes Produkt mit Rindfleisch hinsichtlich der Zusammensetzung der Fettsäuren der Muttermilch. Das Fettsäuremuster veränderte sich zwar – die Ergebnisse sollten jedoch mit Vorsicht interpretiert werden.
Vegan zu essen liegt im Trend – doch wie steht es um die Proteinzufuhr und die damit verbundenen Kenngrössen wie fettfreie Masse und Muskelkraft? Eine aktuelle Studie zeigt: Normalgewichtige Frauen mit veganer Ernährung nehmen deutlich weniger Protein auf und weisen geringere Muskelmasse sowie reduzierte Beinkraft auf.
Wie viele Schritte braucht es für die Gesundheit im Alter wirklich? Eine neue Langzeitstudie zeigt: Bereits 4000 Schritte an wenigen Tagen pro Woche senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Sterblichkeit deutlich. Entscheidend ist dabei weniger die Regelmässigkeit – sondern vor allem die Gesamtmenge an Schritten.
Wie viel Schlaf, Bewegung und gesunde Ernährung braucht es wirklich für ein längeres und vor allem gesünderes Leben? Eine grosse Kohortenstudie zeigt: Bereits kleine, kombinierte Verbesserungen in allen drei Bereichen gehen mit mehr gesund gelebten Jahren einher. Entscheidend ist nicht Perfektion, sondern die kluge Kombination moderater Veränderungen.
Die Diskussion über Fleisch und pflanzenbasierte Alternativen wird häufig auch mit gesundheitlichen Argumenten geführt. Besonders verbreitet ist die Annahme, dass pflanzliche Fleischersatzprodukte im Gegensatz zu Fleisch keine Entzündungen auslösen. Eine aktuelle randomisierte klinische Studie hat diese Frage nun experimentell an gesunden Erwachsenen untersucht.