Pestizide, Industriechemikalien und andere Umweltstoffe gelangen täglich in unseren Körper – meist unbemerkt. Eine neue Studie zeigt nun: Viele dieser Substanzen wirken direkt auf die Mikrobiota im Darm – oft ähnlich wie Antibiotika. Das könnte weitreichende Folgen für Gesundheit, Stoffwechsel und sogar die Entstehung von Resistenzen haben.
Wie stark beeinflussen unterschiedliche Ernährungsformen unsere Mikrobiota im Darm – und damit Entzündung, Stoffwechsel und Krankheitsrisiko? Eine neue Übersichtsarbeit mit 80 kontrollierten Studien zeigt: Viele Ernährungsweisen verändern gezielt bestimmte Bakteriengruppen und Biomarker. Die «Vielfalt» unserer Haustierchen im Darm bleibt jedoch meist erstaunlich stabil.
Frittierte Lebensmittel gelten als «ungesund». Die häufige Begründung lautet, bei höherem Konsum würde der Fettkonsum steigen – was immer noch als problematisch gilt. Forschende untersuchten nun, ob Frittiertes die Darmmikrobiota beeinflusst. Die Ergebnisse zeigen einen unvorteilhaften, statistisch signifikanten Zusammenhang. Sind die Ergebnisse aber auch biologisch relevant?
Nüsse gelten als gesund für Herz, Gefässe und Stoffwechsel und sind feste Bestandteile sinnvoller Ernährungsweisen. Aufgrund ihrer Zusammensetzung, insbesondere den Nahrungsfasern, könnte ihre Wirkung zumindest teilweise über die Mikrobiota im Darm erfolgen. Doch eine neue Meta-Analyse zeigt: Die Darmmikrobiota lassen sich offenbar nicht durch den Konsum von Nüssen beeindrucken.
In den letzten 30 Jahren stieg der Anteil an fettleibigen Erwachsenen in fast allen Ländern an. Dies ist eine Herausforderung für die Gesundheitssysteme, da Adipositas bei mangelnder körperlicher Aktivität die Gefahr diverser Erkrankungen erhöht. Genetische und Umweltfaktoren gelten oft als Ursachen von Adipositas. Spielen aber auch stille Entzündung und Darmmikrobiota eine Rolle?
Unser Darm ist auf eine intakte Schleimschicht angewiesen – das sogenannte «Gut Goo». Sie schützt vor Schadstoffen, unterstützt die Verdauung und fördert die «guten» Mikrobiota im Darm. Ein neuer Übersichtsartikel gibt einen Einblick zum Gut Goo und mahnt vor dem Konsum von Emulgatoren in verarbeiteten Lebensmitteln – diese Zusatzstoffe können den Darmschleim beeinträchtigen.
Mikroorganismen sind nicht nur für die Gesundheit des Menschen von elementarer Bedeutung. Sie beeinflussen auch viele Prozesse auf der Erde. Dennoch bleibt ihre Bedeutung unterschätzt und sie wird auch in politischen Strategien ignoriert. Forschende zeigen daher die Bedeutung der Mikroorganismen im Kontext der Gesundheit für das gesamte Ökosystem Erde auf und rufen zum Handeln auf.
Das Mikrobiom von Gesunden und Kranken unterscheidet sich. Bis heute konnte aber das «ursprüngliche» Mikrobiom der Gesunden, das sogenannte Kernmikrobiom, nicht identifiziert werden. Dies erschwert die Suche nach Massnahmen, die ein ungünstiges Mikrobiom in Richtung Kernmikrobiom verschieben sollen. Die jüngste Suche nach dem Kernmikrobiom erfolgte nun mit einer neuen Methodik.
Eine personalisierte Ernährung ist als Teil eines gesunden Lebensstils sicher sinnvoll. Und niemand bestreitet, dass dabei auch die Darmmikrobiota eine grundsätzliche Rolle spielen. Anbieter von Mikrobiomanalysen versprechen als Ergebnis der Analysen personalisierte Empfehlungen. Wie sind diese einzustufen? Bräuchte es sogar entsprechende gesetzliche Regulierungen?
Nahrungsfasern unterscheiden sich stark von anderen Nährstoffen. So wirken sie zum Beispiel schon im Darm, und zwar ohne absorbiert zu werden. Nahrungsfasern sind wohl der einzige Nährstoff, deren Nutzen unbestritten ist. Dies bedeutet aber nicht, dass zu den Nahrungsfasern schon alles geklärt ist. Eine neue Übersicht beleuchtet nun den Status quo im Kontext von Gesundheit und Adipositas.
Die Beurteilung der Ernährung fokussierte lange auf die Frage, ob Nährstoffe «gesund» oder «ungesund» seien. Heute geht es primär um gesamte Ernährungsweisen, Lebensmittel als Gesamtmatrix vieler Nährstoffe oder die Verarbeitung von Lebensmitteln. Ein kürzlich veröffentlichter Artikel widmet sich der Frage, inwiefern ultraverarbeitete Lebensmittel zu Darmproblemen führen.
Der Einsatz von Mikroorganismen zur Konservierung von Lebensmitteln ist nicht neu. So entsteht zum Bespiel aus der Milch durch die mikrobielle Vergärung des Milchzuckers der besser haltbare Joghurt. Nun sollen aber neuartige Lebensmittel, die in Bioreaktoren mittels mikrobieller Fermentation produziert werden, auch die angeschlagene Gesundheit der Menschen und des Planeten verbessern.
