Eine personalisierte Ernährung ist als Teil eines gesunden Lebensstils sicher sinnvoll. Und niemand bestreitet, dass dabei auch die Darmmikrobiota eine grundsätzliche Rolle spielen. Anbieter von Mikrobiomanalysen versprechen als Ergebnis der Analysen personalisierte Empfehlungen. Wie sind diese einzustufen? Bräuchte es sogar entsprechende gesetzliche Regulierungen?
Nahrungsfasern unterscheiden sich stark von anderen Nährstoffen. So wirken sie zum Beispiel schon im Darm, und zwar ohne absorbiert zu werden. Nahrungsfasern sind wohl der einzige Nährstoff, deren Nutzen unbestritten ist. Dies bedeutet aber nicht, dass zu den Nahrungsfasern schon alles geklärt ist. Eine neue Übersicht beleuchtet nun den Status quo im Kontext von Gesundheit und Adipositas.
Die Beurteilung der Ernährung fokussierte lange auf die Frage, ob Nährstoffe «gesund» oder «ungesund» seien. Heute geht es primär um gesamte Ernährungsweisen, Lebensmittel als Gesamtmatrix vieler Nährstoffe oder die Verarbeitung von Lebensmitteln. Ein kürzlich veröffentlichter Artikel widmet sich der Frage, inwiefern ultraverarbeitete Lebensmittel zu Darmproblemen führen.
Der Einsatz von Mikroorganismen zur Konservierung von Lebensmitteln ist nicht neu. So entsteht zum Bespiel aus der Milch durch die mikrobielle Vergärung des Milchzuckers der besser haltbare Joghurt. Nun sollen aber neuartige Lebensmittel, die in Bioreaktoren mittels mikrobieller Fermentation produziert werden, auch die angeschlagene Gesundheit der Menschen und des Planeten verbessern.
Probiotika werden im Kontext der Ernährung als etwas Positives wahrgenommen. Sie sollen vorteilhaft auf den Menschen wirken und über ihren Einfluss auf das Immunsystem und den Darm auch zu einer besseren sportlichen Leistung führen. Gleich zwei aktuelle Übersichten der Literatur widmen sich diesem Zusammenhang. Bestätigen sie die erhoffte Verbesserung der Leistungsfähigkeit im Sport?
Der Darm und unsere «anderen» Haustiere, die Mikrobiota, faszinieren Laien und Fachleute gleichermassen. Die Forschung entdeckt immer mehr Zusammenhänge zur Gesundheit, allerdings sind die Wirkmechanismen noch nicht restlos geklärt. Dieser Zustand ist ein idealer Nährboden für Mythen und Missverständnisse. Einmal zum Leben erweckt, lassen diese sich nur schwerlich entkräften.
Unsere Mitbewohner im Darm spielen eine zentrale Rolle für unsere Gesundheit. Diese Erkenntnis gilt als gesichert. Welche Mikrobiota aber für welche Wirkungen zuständig sind, ist bei weitem noch nicht geklärt. Und auch wenn die Forschung immer mehr Faktoren enthüllt, die in diesem Kontext von Bedeutung sind, so ist es immer noch nicht klar, wie das «gesunde» Mikrobiom genau aussehen sollte.
Bei einer Reise über verschiedene Zeitzonen erfahren wir die Mächtigkeit unserer «inneren Uhr» auf eindrückliche Art und Weise. Der sonst still in unserem Inneren wirkende Regelmechanismus gerät aus dem Lot und wir verspüren als Folge davon das Phänomen des Jetlags. Die Forschung führte nun zu einer unerwarteten Entdeckung: Auch die Mikrobiota interagieren mit unserer inneren Uhr.
Die Zusammensetzung der Darmmikrobiota sei stabil. So lautet es jedenfalls oft, wenn von den Mikrobiota gesprochen wird. Die Mikrobiota reagieren aber durchaus auf Reize aus der Umwelt, inklusive der Ernährung, und ihre Zusammensetzung passt sich dementsprechend an. Eine umfangreiche Untersuchung über den Zusammenhang zwischen Ernährungsvielfalt und Mikrobiota bestätigt dies.
Süssungsmittel gelten in den Augen des Gesetzes als Zusatzstoffe und sind in der Verordnung über Zusatzstoffe geregelt. Eine wichtige Voraussetzung für ihre Zulassung ist die Unbedenklichkeit, die mittels «Safety Assessments» ermittelt wird. Erkenntnisse aus einer israelischen Studie zeigen nun, dass die bisherige Prüfung der Sicherheit nicht umfassend genug ist.
Die Mikrobiota im Darm von erwachsenen Menschen werden oft als «stabil» bezeichnet. Eine häufige Interpretation ist daher, die Zusammensetzung und Funktion der Mikrobiota seien bei Erwachsenen kaum zu beeinflussen. Die Forschung zeigt aber immer wieder, wie «flexibel» die Mikrobiota sind. Eine Studie über den Zusammenhang zwischen Gartenarbeit und Mikrobiota bestätigt dies.
Ob es uns gefällt oder nicht, wir altern. Wir altern aber alle etwas anders und dafür gibt es verschiedene Gründe. Vor zehn Jahren stossen die Mikrobiota zu diesen hinzu und seit kurzem herrscht ein regelrechter Boom zur Forschung über die Mikrobiota im Kontext des gesunden Alterns. Ein Artikel in einer Nature Fachzeitschrift gibt nun einen Überblick über diesen komplexen Zusammenhang.
