Die Mikrobiota wieder ins Lot bringen
Die geringe Zufuhr an Nahrungsfasern ist eine grosse Schwachstelle in der Ernährung. Ein Grund ist der Konsum an hochverarbeiteten, häufig nahrungsfaserarmen Produkten. Aber auch ein geringer Konsum an pflanzlichen Lebensmitteln spielt eine wesentliche Rolle. Die Folge: Eine «ungesunde» Zusammensetzung der Mikrobiota. Kann eine traditionelle, nahrungsfaserreiche Ernährung dies verbessern?