Wie viele Proteine ein Lebensmittel enthält, wird meist mit einer fast 200 Jahre alten Formel berechnet. Der Gehalt wird dabei praktisch immer überschätzt. Eine neue europäische Datenbank schafft nun die Grundlage für genauere Angaben. Ob bestehende Werte tatsächlich korrigiert werden, bleibt offen. Zumindest besteht aber jetzt die Möglichkeit, dies systematisch und einheitlich zu tun.
Regelmässige Bewegung verbessert nicht nur die Fitness, sondern wirkt nachweislich gegen zahlreiche chronische Erkrankungen. So beeinflusst körperliche Bewegung Herz, Stoffwechsel, Gehirn, Immunsystem und sogar Krebsverläufe. Entscheidend ist dabei eine regelmässige Aktivität – und dies wurde bereits in der Antike erkannt.
Milchprodukte stehen immer wieder in der Kritik – von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis Krebs reichen die Vorwürfe. Eine enorme Übersichtsarbeit basierend auf 95 systematischen Zusammenfassungen und Metaanalysen widerspricht nun den Vorwürfen. Für die meisten Erkrankungen liegt kein erhöhtes Risiko vor. Im Gegenteil: Teilweise stehen sogar gesundheitliche Vorteile im Vordergrund.
Vegan zu essen liegt im Trend – doch wie steht es um die Proteinzufuhr und die damit verbundenen Kenngrössen wie fettfreie Masse und Muskelkraft? Eine aktuelle Studie zeigt: Normalgewichtige Frauen mit veganer Ernährung nehmen deutlich weniger Protein auf und weisen geringere Muskelmasse sowie reduzierte Beinkraft auf.
Zucker- und künstlich gesüsste Getränke stehen seit Jahren auf der schwarzen Liste. Insbesondere der Konsum gezuckerter Getränke gilt als krankheitsfördernd. Aber auch zu vermeintlich gesicherten Erkenntnissen ist eine regelmässige Sichtung der Evidenz zwingend. Eine neue Übersicht bündelt nun die Evidenz aus knapp 20 Meta-Analysen. Bleibt die aktuelle Beurteilung bestehen?
Fette stehen schon lange im Verdacht, das Dickdarmkrebsrisiko zu erhöhen. Dies trifft vor allem auf die gesättigten Fettsäuren zu, da sie in Fleischwaren vorkommen und diese als Risikofaktor für Dickdarmkrebs gelten. Eine Meta-Analyse zum Zusammenhang zwischen den Fettarten und dem Dickdarmkrebsrisiko wird viele erstaunen. Die Ergebnisse passen nicht zur üblichen Beurteilung der Fette.
Die gesetzlichen Verordnungen führen bei den meisten Lebensmitteln zu falschen Proteinangaben – auch in der Schweiz. Ursache ist die vorgeschriebene Methodik, die den Proteingehalt oft überschätzt. Die international besetzte EuroFIR Arbeitsgruppe zu den Proteinen hat deswegen einen Vorschlag für eine zukunftsfähige Lösung erarbeitet.
Ein hoher Body Mass Index (BMI) gilt seit Jahrzehnten als Kriterium für ein hohes Krankheitsrisiko. Eignet sich aber der BMI zur Schätzung eines solchen Risikos überhaupt – oder ist dies einer von vielen Irrtümern im Gesundheitsbereich? Eine aktuelle Meta-Analyse zur Bedeutung der Fitness in Abhängigkeit des BMI liefert die Antwort: Die Aussagekraft des BMI ist schlecht.
Die Wahrnehmung von Adipositas als Krankheit gehört zu den polarisierenden Debatten im Gesundheitswesen. Während viele Fachleute Adipositas basierend auf dem Body-Mass-Index als Krankheit einstufen, betrachten ebenfalls viele Fachleute Adipositas nur als Risikofaktor für Erkrankungen. Eine neue Definition soll diese Debatte nun beenden – und die Chancen dafür stehen gar nicht schlecht.
Intervalltrainings sind auch ausserhalb des Leistungssports beliebt. Sie ergänzen die klassischen Formen des Ausdauer- und Krafttrainings und existieren in diversen Varianten. Die Forschung befasst sich seit Jahren mit Intervalltrainings und untersucht neben der Wirkung auf die Leistung zunehmend auch die Effekte auf die Gesundheit. Helfen sie auch beim Abbau von Körperfett?
