Proteine gelten als Schlüssel für einen gesunden Stoffwechsel, leistungsfähige Muskeln und weniger gesundheitliche Probleme im Alter. Gleichzeitig zeigen Tierstudien, dass weniger Proteine den Stoffwechsel und die Lebensdauer günstig beeinflussen können. Ein neuer Review versucht, die Evidenz einzuordnen, führt aber zu Verwirrung und Fehlinterpretationen in den verschiedenen Medien.
Der Konsum tierischer Lebensmittel steht im Zentrum der Klimadebatte. Es gibt sogar Aussagen, tierische Lebensmittel seien der Haupttreiber des Klimawandels und ein Verzicht auf Fleisch daher zwingend. Eine neue Übersichtsarbeit argumentiert nun jedoch, dass die Realität weniger dramatisch aussieht – zumindest bei den Treibhausgasen.
Wie viele Schritte braucht es für die Gesundheit im Alter wirklich? Eine neue Langzeitstudie zeigt: Bereits 4000 Schritte an wenigen Tagen pro Woche senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Sterblichkeit deutlich. Entscheidend ist dabei weniger die Regelmässigkeit – sondern vor allem die Gesamtmenge an Schritten.
Künstliche Intelligenz beantwortet heute unzählige Fragen zur Ernährung – oft schneller als Fachpersonen. Doch wie gut ist ihr Wissen wirklich? Eine neue Studie vergleicht KI-Chatbots mit Studierenden in Ernährung und ohne Ernährungsbezug sowie mit der Allgemeinbevölkerung. Die Ergebnisse sind überraschend – und bestätigen ein Grundproblem in der Ernährung.
Reines Wasser gilt als gesund – doch zu reines Wasser kann nachteilig sein. Moderne Wasserfiltersysteme wie Ionentauscher und Umkehrosmose entfernen nicht nur Schadstoffe. Auch erwünschte Mineralstoffe werden von diesen Systemen aus dem Wasser gezogen. Wer dauerhaft derart aufbereitetes Wasser trinkt, riskiert eine marginale Zufuhr an Mineralstoffen sowie Karies und geringere Knochendichte.
Offizielle Ernährungsempfehlungen stehen häufig in der Kritik. Ein grundsätzliches Problem ist: Solche Empfehlungen reagieren nur langsam auf neue Evidenz und werden eher selten aktualisiert. Die systematische Sichtung der Forschung bildet aber immer häufiger die Grundlage für solche Updates. Bei der Sichtung der Proteinzufuhr kam nun die DGE zu einem für manche überraschendes Ergebnis.
Die maximale Kraft ist wichtig – doch die Bedeutung der Muskel-Power wurde bislang wohl massiv unterschätzt. Die Muskel-Power, also die Fähigkeit, Kraft schnell zu entfalten, entpuppt sich als ein deutlich stärkerer Prädiktor für die Lebenserwartung als die Maximalkraft allein. Wer länger gesund und selbstständig leben will, sollte Power-orientiertes Krafttraining regelmässig in den Alltag integrieren.
Die Dokumentation von Mikroplastik im Ozean vor über 20 Jahren weckte das wissenschaftliche Interesse zu den kleinen Plastikpartikeln. Inwiefern das mittlerweile auch im menschlichen Körper nachgewiesene Mikroplastik aber der Gesundheit schadet, ist weniger klar als man denken würde. Es gibt sicherlich zahlreiche Hinweise dafür. Diverse Fragen sind aber noch ungeklärt.
Krafttraining zählt zusammen mit Ausdauertraining zu den klassischen Trainingsformen. Häufig assoziiert man Krafttraining mit einem Zuwachs von Muskeln. Gilt dies aber für alle Muskeln im Körper? Oder können dabei nicht aktiv trainierte Muskeln sogar gleichzeitig schrumpfen? Dieser bisher kaum beachteten Fragestellung widmete sich kürzlich ein internationales Forschungsteam.
Salzkonsum führt zu Bluthochdruck. So lautet jedenfalls das Credo bei der Beurteilung des Salzkonsums und deswegen fordern viele Empfehlungen eine Salzreduktion. Diese Empfehlungen stehen aber in der Kritik, da die Evidenz dazu mangelhaft sei. Nun wurde die Haut als Salzspeicher entdeckt. Haben diese Erkenntnisse womöglich Einfluss auf künftige Empfehlungen zum Salzkonsum?
