Anmeldung
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Achtung: Bei aktivem Abo von 12 Monaten (à 55 CHF) oder 24 Monaten (99 CHF) gibt es neben dem 50 CHF Rabatt für Webinare auch ein 100 CHF Rabatt auf die jährliche Fachtagung, das Science Summit von Notabene Nutrition.
Wann & Wo
- Donnerstag, 16. September 2026.
- 17:30 bis 19:30 Uhr (inkl. 30 min Fragerunde)
- online via Zoom, live (siehe unten «Technik»)
- Zugriff auf Aufzeichnung mindestens 30 Tage (siehe unten «Aufzeichnung»)
Inhalt und diskutierte Fragen
Offizielle Proteinempfehlungen beruhen auf historischen Konzepten, die eine Mindestversorgung sicherstellen sollen. Die Proteinforschung der letzten Jahrzehnte zeigt aber, dass sich mittlierweile dieses Verständnis komplett geändert hat.
Das Webinar zeigt, wie wir heute Proteinempfehlungen, Proteinmenge und Proteinqualität wissenschaftlich beurteilen sollten und greift folgende Fragen auf:
- Sind offizielle Empfehlungen noch zeitgemäss ?
- Ist die Proteinversorgung in der Schweiz problematisch?
- Wäre eine höhere Proteinversorgung in der Schweiz vorteilhaft?
- Ist der deklarierte Proteingehalt überhaupt eine sinnvolle Kenngrösse?
- Wie unterscheiden sich die Proteine in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln?
- Sind pflanzliche Alternativen den zu ersetzenden tierischen Lebensmitteln äquivalent?
Kurz gefasst: Sie werden bereits heute die Proteinempfehlungen und -beurteilungen kennen lernen, die sich künftig auch offiziell etablieren werden.
Teilnehmende
Das Webinar richtet sich an Fachpersonen aus Ernährung und Gesundheit sowie an alle, die sich für evidenzbasierte Informationen zur Proteinversorgung im Erwachsenenalter interessieren.
Speaker, Moderation
- Speaker: Dr. sc. nat. ETH Zürich Paolo Colombani, Ernährungswissenschaftler und Experte für Proteinernährung
- Moderation: Dr. clin. nutr. Caroline Kiss, Ernährungsberaterin SVDE
Credits (in Abklärung)
- SVDE
- SSNS
Dr. sc. nat. ETH Zürich Paolo Colombani
Paolo Colombani ist Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftsautor. Er verfasste an der ETH Zürich eine Doktorarbeit zu Proteinen in der Ernährung und forschte und dozierte dann an gleicher Stätte fast 20 Jahre an der Schnittstelle der körperlichen Aktivität, Ernährung und Gesundheit sowie zur Zusammensetzung von Lebensmitteln.
Colombani ist Mit-Gründer von Notabene Nutrition, dem Verein zur Förderung der Gesundheitskompetenz in der Schweiz, Mitglied der europäischen Arbeitsgruppe zu den Proteinen von EuroFIR und leitet die Weiterbildung CAS Food and Nutrition an der ZHAW.
Dr. clin. nutr. Caroline Kiss
Dr. Caroline Kiss ist Fachexpertin Klinische Ernährung, Ernährungsberaterin SVDE.
Sie hat in den letzten 30 Jahren in verschiedenen Funktionen und Settings wie Universitätsspital, Rehaklinik gearbeitet und in eigener Praxis sowohl Erwachsene wie auch Kinder ernährungstherapeutisch beraten.
Zu ihren fachlichen Schwerpunkten gehörten Ernährungssupport speziell bei Hirnverletzten, gastrointestinale Erkrankungen speziell Zöliakie, Nahrungsmittelallergien sowie Ernährung und Muskelgesundheit im Alter.
Anmeldung
Die zahlungspflichtige Anmeldung über diese Webseite gilt als verbindliche Anmeldung. Die Teilnehmenden anerkennen mit der Anmeldung die AGB und den Datenschutz von Notabene Nutrition.
Zahlung
Die Bezahlung erfolgt unmittelbar nach dem Klick auf den Button «Zahlungspflichtig anmelden» per Kreditkarte oder TWINT. Abonnentinnen und Abonnenten des Webmagazins von Notabene Nutrition erhalten mit einem aktiven 12- oder 24-Monatsabonnement einen Rabatt von CHF 50.–. Um vom Rabatt zu profitieren, müssen sie sich vor der Anmeldung in ihr persönliches Konto einloggen.
Stornierung
Bei Stornierung der verbindlichen Anmeldung bis zum 2. September 2026 erfolgt die Rückerstattung der gesamten Gebühr abzüglich 10 CHF Bearbeitungsgebühr. Erfolgt die Stornierung am 3. September 2026 bis zum 13. September 2026 werden 50 Prozent der bezahlten Teilnahmegebühr zurückerstattet. Bei später erfolgender Stornierung, bei Nichtbesuch oder Teilbesuch des Webinars gibt es keine Rückerstattung (siehe auch AGB).
Absage
Notabene Nutrition behält sich das Recht vor, das Webinar abzusagen. Ein Anspruch auf die Durchführung des Webinars oder ein Anspruch auf ein Ersatztermin bei Absage des Webinars existiert nicht. Bei Absage des Webinars erfolgt die Rückerstattung der gesamten bezahlten Anmeldegebühr.
Das Webinar wird live über Zoom gestreamt.
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Die Teilnehmenden sind selbst dafür verantwortlich, über die für die Teilnahme erforderlichen technischen Voraussetzungen zu verfügen. Dazu gehören insbesondere eine ausreichend stabile Internetverbindung, ein geeignetes Endgerät sowie die erforderliche und funktionsfähige Software, beispielsweise die aktuelle Version der Zoom-App. Für technische Probleme, die im Verantwortungsbereich der Teilnehmenden liegen, übernimmt Notabene Nutrition keine Haftung.
Ein paar Tage vor dem Webinar erhalten Sie den Zoom-Link für den Zugang zum Webinar, der dann nach den Einloggen in Ihrem Konto/Profil auch hier zuunterst auf dieser Registerkarte zu sehen sein wird.
Das Webinar wird aufgezeichnet und ins Webinar-Archiv eingefügt.
Die Aufzeichnung steht allen am Webinar angemeldeten Personen während 30 Tagen zur Verfügung.
Die am Webinar angemeldeten Personen, die zum Zeitpunkt der Anmeldung über ein aktives 12 oder 24 Monate Abonnement zum Webmagazin verfügen, können zusätzlich bis zum Ende der Laufzeit ihres Abonnements über das Webinar-Archiv auf die Webinar-Aufzeichnung zugreifen.
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