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Quick facts
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Pflanzenbasierte Drinks – ein gleichwertiger Milchersatz?
Pflanzenbasierte Drinks gelten für viele als zeitgemässe Alternative zur Kuhmilch. Ihr Nährstoffgehalt ist jedoch gesetzlich nicht standardisiert und variiert stark. Dieses Quick Fact ordnet pflanzenbasierte Drinks ernährungswissenschaftlich ein und prüft, inwiefern sie Kuhmilch tatsächlich gleichwertig ersetzen können.
Da staunen wir
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Weniger Proteine, länger leben?
Proteine gelten als Schlüssel für einen gesunden Stoffwechsel, leistungsfähige Muskeln und weniger gesundheitliche Probleme im Alter. Gleichzeitig zeigen Tierstudien, dass weniger Proteine den Stoffwechsel und die Lebensdauer günstig beeinflussen können. Ein neuer Review versucht, die Evidenz einzuordnen, führt aber zu Verwirrung und Fehlinterpretationen in den verschiedenen Medien.
Lebensmittel
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16:8-Fasten: Kleine Vorteile
Beim 16:8-Fasten wird die Nahrungsaufnahme auf acht Stunden begrenzt. Eine Metaanalyse von 23 randomisierten Studien untersucht nun nicht den Gewichtsverlust, sondern die Auswirkungen auf den Zucker- und Fettstoffwechsel. Das Ergebnis ist ernüchternd: kleine Verbesserungen bei Nüchternglukose und Insulinwirkung, aber kaum Veränderungen der Blutfette. Wie ist das einzuordnen??
Nahrungsergänzung
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Omega-3 für mehr Muskeln?
Omega-3-Fettsäuren geniessen ein besonders positives Image. Sie werden nicht nur für die Herzgesundheit, sondern zunehmend auch für die Muskulatur beworben. Experimentelle Studien liefern dafür plausible Mechanismen. Doch führt die Einnahme tatsächlich zu mehr fettfreier Masse oder Muskelkraft? Eine neue Meta-Analyse liefert eine ernüchternde Bestandsaufnahme.
Darm
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Zusatzstoffe und Darmmikrobiota
Zusatzstoffe machen Lebensmittel haltbarer, schmackhafter oder kalorienärmer. Doch welchen Einfluss haben sie auf unsere Darmmikrobiota? Eine Schweizer Studie mit rund 1000 Erwachsenen liefert neue Hinweise: Eine höhere Belastung mit bestimmten Zusatzstoffen ging mit einer geringeren Vielfalt der Darmmikrobiota einher – selbst bei ansonsten guter Ernährung.
Stille Entzündung & ...
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Entzündung an der Quelle bremsen
Chronische Entzündungen sind eine Ursache von nicht übertragbaren Erkrankungen. So tragen sie etwa zum Herz-Kreislauf-Risiko bei, auch wenn Blutdruck und Blutfette gut eingestellt sind. Ein neuer Wirkstoff setzt nun zur Bekämpfung an der Quelle der Entzündungen an – und könnte so zu einer ähnlich revolutionären Therapie führen wie die Abnehmspritzen bei Adipositas.
Recht kurios
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Süssstoffe und Gewichtsverlust
Helfen Getränke mit Süssstoffen beim Abnehmen – oder erschweren sie die Gewichtskontrolle? Eine Studie verglich sie im Kontext einer zweijährigen und begleiteten Gewichtsabnahme mit Wasser. In beiden Gruppen blieb das Gewicht nach zwei Jahren unter dem Ausgangswert, ohne signifikanten Unterschied. Das spricht gegen einen zwangsläufigen Nachteil der süssen Getränke. Die Studie hat allerdings methodische Grenzen, die zu beachten sind.
Nicht neu, aber aktuell
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Proteingehalt auf dem Prüfstand
Wie viele Proteine ein Lebensmittel enthält, wird meist mit einer fast 200 Jahre alten Formel berechnet. Der Gehalt wird dabei praktisch immer überschätzt. Eine neue europäische Datenbank schafft nun die Grundlage für genauere Angaben. Ob bestehende Werte tatsächlich korrigiert werden, bleibt offen. Zumindest besteht aber jetzt die Möglichkeit, dies systematisch und einheitlich zu tun.
Webschmuckstücke
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Fundgruben des Internets
In der Rubrik Webschmuckstücke stellen wir Webseiten und Webportale von hoher fachlicher Qualität vor. Deren Inhalte werden von verschiedenen Institutionen kuratiert und sie bieten einen ausgezeichneten Einstieg in eine Thematik oder stellen ein einmaliges Nachschlagewerk dar. Diese Schmuckstücke sind wahre Fundgruben und ihr Inhalt ist im Gegensatz zu vielen anderen Webseiten zuverlässig.
Varia
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Die Kennzeichen der Muskelgesundheit
Die Skelettmuskulatur bewegt nicht nur den Körper. Sie ist auch ein Organ, in dem viele Botenstoffe produziert und an andere Organe gesendet werden. In der Forschung gelten daher die Muskeln als zentraler Regulator des gesamten Stoffwechsels. Ein neuer Artikel beschreibt nun Kennzeichen der Muskelgesundheit – und zeigt, weshalb Muskeln die Basis für die Gesundheit darstellen.