Notabene Nutrition Vision des Vereins
Gesundheitskompetenz für alle
Wer über Ernährung und Gesundheit spricht, kennt den entsprechenden Wissensstand und basiert die Aussagen auf validierter und aktueller Evidenz.
Notabene Nutrition Was
Lebensmittel sind seit jeher Mittel zum Leben. Aber sie sind nur ein Element aus einer Vielzahl von Faktoren, die die Gesundheit beeinflussen.
Der Verein «Notabene Nutrition» ist DAS nicht profitorientierte und staatlich unabhängige Kompetenzzentrum zu unprocessed foods, supplements & healthy living. Notabene Nutrition thematisiert aktuelle, validierte Evidenz aus der Ernährungs- und Lebensmittelforschung und ordnet diese Erkenntnisse in den Gesamtkontext verschiedener, gesundheitsrelevanter Lebensstilfaktoren ein. Der Verein bietet somit eine Grundlage für verlässliche und umfassendere Empfehlungen rund um die Ernährung und den Lebensstil, die staatlich unabhängig sind und ausschliesslich auf wissenschaftlicher Evidenz basieren.
Notabene Nutrition Warum
Das Interesse an der Ernährung und Gesundheit ist sehr hoch. Oft fehlt den Interessierten aber entweder die Zeit oder das Know-how für entsprechende Recherchen, die aufwändig sind und eine jahrelange Expertise in der Forschung erfordern.
Die Autorinnen und Autoren der verschiedenen Informationen von Notabene Nutrition verfügen über diese Expertise. Diese Informationen erleichtern den Interessierten den Zugang zu aktuellen Forschungserkenntnissen.
Notabene Nutrition Wie
Notabene Nutrition präsentiert in seinem Webmagazin im Zweiwochenrhythmus fundiert aufbereitete Erkenntnisse aus der aktuellen Forschung. Die Inhalte sind sorgfältig recherchiert, kritisch geprüft und wissenschaftlich validiert.
Das kostenpflichtige digitale Magazin, das den Fokus auf neue Entwicklungen und Erkenntnisse aus der Ernährungs- und Gesundheitsforschung legt, wurde im Jahr 2021 konzipiert und nach einer mehrmonatigen Entwicklungsphase im Januar 2022 lanciert. Alle Beiträge sind transparent, prägnant und gut verständlich verfasst. Sie richten sich an Leserinnen und Leser, die sich für evidenzbasierte Informationen rund um Ernährung und Healthy Living interessieren und offen für neue wissenschaftliche Perspektiven sind.
Einzelne Artikel des Webmagazins sind frei verfügbar und in der Rubrik «Notabene free» zusammengefasst. Ebenfalls frei verfügbar sind die «Quick facts» zu einzelnen Aspekten des Healthy Living sowie das noch kürzere Format «Echt jetzt?». Letzteres gibt kurze Antworten auf häufige Fragen.
Notabene Nutrition Werte
Notabene Nutrition publiziert ausschliesslich Inhalte, in denen die neuesten Forschungserkenntnisse verdaut, hinterfragt und beurteilt wurden. Diese Erkenntnisse müssen sich in einen plausiblen, biologischen Gesamtkontext einordnen lassen und Sinn machen.
Der Verein Notabene Nutrition und seine Inhalte sind grundsätzlich:
- unabhängig (z. B. von staatlichen Institutionen, politischen Behörden, Verbänden oder Ideologien)
- offen (z. B. für neue Erkenntnisse mit plausiblem biologischem Hintergrund)
- sorgfältig (z. B. bei der Selektion der Studien oder Prüfung der Studienstatistiken)
- transparent (z. B. Zitierung der Originalliteratur und weiterführender Arbeiten)
- pragmatisch (z. B. Interpretation der Studienresultate im praxisnahen Gesamtkontext)
- verlässlich (z. B. Recherchen gemäss anerkannten Standards durch Personen mit jahrelanger Expertise in der Forschung sowie Wissensvermittlung)
Notabene Nutrition Vorstand
Der »Vorstand vereint eine breite fachliche Expertise in den Bereichen rund um die Ernährung und Gesundheit.
Notabene Nutrition Geschichte
Notabene Nutrition entsteht ursprünglich als Webmagazin, das von Paolo Colombani und Christof Mannhart herausgegeben wird. Sie vereinen fast 50 Jahre Erfahrung in der Beurteilung, Aufarbeitung und Kommunikation von fachlicher Evidenz im Bereich Ernährung und Gesundheit. Ihr Know-how beruht auf der systematischen Suche und Sichtung von zigtausend Fachartikeln. Ihre Expertise reicht vom personalisierten Support in Ernährungsfragen bis zur Beteiligung an internationalen Forschungsprojekten.
Im Januar 2025 entsteht, basierend auf dem Webmagazin, der Verein Notabene Nutrition. Der im Kanton Bern ansässige Verein erhält kurz nach der Gründung die Steuerbefreiung.
Dr. sc. nat. ETH Paolo Colombani, Gründungsmitglied und Präsident
Dr. sc. nat. ETH Paolo Colombani, Präsident Notabene Nutrition
Paolo Colombani ist Wissenschaftler und Wissenschaftsautor. Er studierte Lebensmittelingenieur an der ETH Zürich und promovierte dort im Bereich Ernährungswissenschaften.
An der ETH Zürich forschte und lehrte er während fast zwanzig Jahren an der Schnittstelle von körperlicher Aktivität, Ernährung und Gesundheit sowie zur Zusammensetzung von Lebensmitteln. Ein guter Teil dieser Arbeit erfolgte im Rahmen europäischer Forschungsprojekte. Aus einem dieser Projekte entstand die europäische Not-for-Profit Organisation EuroFIR AISBL und Colombani wurde zu ihrem Präsidenten ernannt.
Darüber hinaus war Colombani über viele Jahre auch an den Universitäten Bern, Basel und Zürich sowie an der Pädagogischen Hochschule Zürich und der Eidg. Hochschule für Sport in Magglingen als Dozent tätig. Im Jahr 2024 nahm er seine Lehrtätigkeit wieder auf und ist seither Leiter und Hauptdozent des CAS Food and Nutrition (foodward/ZHAW).
Colombani engagiert sich seit jeher für den Transfer fundierter wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Praxis. Seit 2010 bietet er wissenschaftlichen Support in den Bereichen Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit an, seit 2016 über die Consulting Colombani GmbH. Colombani gründete im Jahr 2014, unter anderem mit Christof Mannhart, das Schweizer Kompetenzzentrum in Sporternährung (Swiss Sports Nutrition Society), das mittlerweile Partnerorganisation von Swiss Olympic ist.
Über viele Jahre wirkte er zudem an der Aus- und Weiterbildung von Ärztinnen und Ärzten mit und ist als Wissenschaftsautor tätig, unter anderem für die NZZ am Sonntag. Sein erstes Buch «Fette Irrtümer» wurde in der Schweiz unmittelbar nach Erscheinen zum Bestseller.
Mit dem E-Book «deFlameYou!» legte er das erste umfassende deutschsprachige Werk zur sogenannten stillen Entzündung vor – einem Konzept, das in der Forschung zunehmend als möglicher gemeinsamer Risikofaktor vieler chronischer Erkrankungen diskutiert wird.
Dipl. Ing. ETH Christof Mannhart, Gründungsmitglied
Dipl. Ing. ETH Christof Mannhart, Vorstand Notabene Nutrition
Christof Mannhart ist ein praxisorientierter Wissenschaftler und auf die Gebiete Ernährung, Prävention und Leistung spezialisiert.
Er studierte Agronomie / Lebensmittelwissenschaften an der ETH Zürich und absolvierte Zusatzstudien im Bereich der Humanernährung (ETH Zürich) und Gesprächsführung (Universität Zürich). 1996 gründet er zusammen mit seiner Frau das Beratungsunternehmen consulting mannhart und versucht seit mehr als 25 Jahren die neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse an der Schnittstelle Ernährung, Bewegung und Medizin konsequent in die Praxis umzusetzen. Nach langjähriger Tätigkeit als Dozent an den Universitäten Bern, Basel, der ETH Zürich und der eidgenössischen Hochschule für Sport Magglingen erarbeitet Mannhart möglichst einfache, praktikable, auf die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse abgestützte Individuallösungen in den Bereichen Prävention, Gesundheit und Spitzensport. Klienten von consulting mannhart sind an der Prävention interessierte Privatpersonen, internationale Topsportler:innen, Verbände, Firmen und Kliniken.
Offenlegung
In der Berichterstattung besteht grundsätzlich das Risiko möglicher Interessenkonflikte. Eine beeinflusste oder von Betroffenen abhängige Darstellung kann die Folge sein – dies betrifft Medien ebenso wie die Forschung.
Problematisch sind dabei jedoch nicht Interessenkonflikte an sich, sondern deren fehlende Offenlegung. Werden sie transparent gemacht, kann eine potenzielle Befangenheit oder Abhängigkeit sachlich eingeordnet und beurteilt werden.
Praktisch alle Fachpersonen weisen Interessenkonflikte auf, auch in akademischen Positionen. Ein erheblicher Teil der Forschung ist nur dank Drittmitteln möglich. Entsprechend ist es in der Wissenschaft gängige Praxis, Interessenkonflikte offenzulegen und ihre Bewertung zu ermöglichen.
Notabene Nutrition arbeitet nach anerkannten wissenschaftlichen Standards und Kriterien. Die Interessenkonflikte von Paolo Colombani und Christof Mannhart, die einen grossen Teil der Inhalte verfasst haben, sind nachfolgend transparent aufgeführt.
Interessenkonflikte
Paolo Colombani und/oder Christof Mannhart erhalten oder erhielten aufgrund ihrer Tätigkeit Löhne, Honorare, Kostenunterstützungen oder Zuwendungen materieller oder finanzieller Art, auch in Form von Aktien, wie nachfolgend aufgelistet. Ferner nehmen oder nahmen sie Mitgliedschaften in Vorstands- oder Beiratsfunktion bei Verbänden, Vereinen, Gesellschaften oder Firmen wahr.
Dies betrifft für Paolo Colombani und/oder Christof Mannhart folgende Institutionen, Organisationen, Firmen oder andere juristische Personen:
- ETH Zürich, Universitäten Basel, Bern, Fribourg, Zürich
- Europäische Kommission, diverse Universitäten und Forschungsinstitute in Europa, FAO der United Nations
- Fachhochschulen in Bern, Magglingen, Zollikofen, Zürich
- Swiss Olympic sowie diverse nationale Sportverbände
- Bundesämter für Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, Sport
- Schweizerische Adipositas-Stiftung, Swiss Sports Nutrition Society, Schweizerische Gesellschaft für Ernährung, Berufsverband für Hochschulabsolventinnen und -absolventen im Agro-Food-Bereich SVIAL
- Diverse Branchenorganisation der Lebensmittelindustrie, die Lebensmittel tierischen, pflanzlichen oder synthetischen Ursprungs betreffen
- Firmen, die unter anderem Sportnahrung, Nahrungsergänzungen, Getränke oder Medikamente herstellen
- Diverse Versicherungen und Krankenkassen
- Nationale und regionale Medien (Presse, Radio und Fernsehen) für Berichte unter anderem im Bereich Sport, Lebensmittel, Ernährung, Prävention, Gesundheit
- Diverse Verlagshäuser