Milchprodukte stehen immer wieder in der Kritik – von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis Krebs reichen die Vorwürfe. Eine enorme Übersichtsarbeit basierend auf 95 systematischen Zusammenfassungen und Metaanalysen widerspricht nun den Vorwürfen. Für die meisten Erkrankungen liegt kein erhöhtes Risiko vor. Im Gegenteil: Teilweise stehen sogar gesundheitliche Vorteile im Vordergrund.
Die stille Entzündung gilt als gemeinsamer Nenner vieler nicht-übertragbaren Erkrankungen – von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis Diabetes. Die mediterrane Ernährung wird seit Jahren als entzündungshemmend beschrieben. Eine neue Metaanalyse randomisierter Studien zeigt nun: Einige Entzündungsmarker sinken tatsächlich messbar, andere hingegen nicht. Spielt dies eine Rolle?
Der Konsum ultraverarbeiteter Produkte gilt als einer der kritischsten Aspekte moderner Ernährungsweisen – kaum eine Studie attestiert ihnen positive Effekte. Eine zentrale Herausforderung bleibt jedoch ihre zuverlässige Identifikation. Künstliche Intelligenz könnte hier unterstützen und die Ernährungsberatung vereinfachen. Ist dies Zukunftsmusik oder bereits heute praxistauglich?
Ob nüchtern oder nach dem Essen – der Stoffwechselzustand beeinflusst, wie unser Immunsystem reagiert. Wie sich eine Mahlzeit akut auf bestimmte Immunzellen auswirkt, wurde aber bisher kaum untersucht. Eine neue Studie aus den USA belegt nun, dass T-Zellen direkt auf verfügbare Nährstoffe reagieren und ihre Funktion entsprechend anpassen. Welche Konsequenzen hat diese Erkenntnis?
Pestizide, Industriechemikalien und andere Umweltstoffe gelangen täglich in unseren Körper – meist unbemerkt. Eine neue Studie zeigt nun: Viele dieser Substanzen wirken direkt auf die Mikrobiota im Darm – oft ähnlich wie Antibiotika. Das könnte weitreichende Folgen für Gesundheit, Stoffwechsel und sogar die Entstehung von Resistenzen haben.