Nahrungsfasern gelten als Schlüssel für die Prävention chronischer Erkrankungen –ihre Zufuhr liegt aber in westlichen Ländern deutlich unter den Empfehlungen, auch in der Schweiz. Strategien zur Verbesserung der Zufuhr beinhalten die Anreicherung von Lebensmitteln mit Nahrungsfasern oder ihre Einnahme als Supplemente. Eine aktuelle Übersichtsarbeit diskutiert aktuelle Möglichkeiten.
Pflanzenbasierte Drinks gelten für viele als zeitgemässe Alternative zur Kuhmilch. Ihr Nährstoffgehalt ist jedoch gesetzlich nicht standardisiert und variiert stark. Dieses Quick Fact ordnet pflanzenbasierte Drinks ernährungswissenschaftlich ein und prüft, inwiefern sie Kuhmilch tatsächlich gleichwertig ersetzen können.
Übergewicht und Adipositas erhöhen die stille Entzündung, Bewegung führt zu ihrer Reduktion. Wirken aber alle Trainingsformen gleich? Eine grosse Netzwerk-Metaanalyse mit 123 randomisierten Studien zeigt: Art, Intensität und Dauer des Trainings entscheiden darüber, welche biologischen Effekte tatsächlich erreicht werden. Dennoch: Jede Bewegung ist besser als keine.
Künstliche Intelligenz beantwortet heute unzählige Fragen zur Ernährung – oft schneller als Fachpersonen. Doch wie gut ist ihr Wissen wirklich? Eine neue Studie vergleicht KI-Chatbots mit Studierenden in Ernährung und ohne Ernährungsbezug sowie mit der Allgemeinbevölkerung. Die Ergebnisse sind überraschend – und bestätigen ein Grundproblem in der Ernährung.
Zucker- und künstlich gesüsste Getränke stehen seit Jahren auf der schwarzen Liste. Insbesondere der Konsum gezuckerter Getränke gilt als krankheitsfördernd. Aber auch zu vermeintlich gesicherten Erkenntnissen ist eine regelmässige Sichtung der Evidenz zwingend. Eine neue Übersicht bündelt nun die Evidenz aus knapp 20 Meta-Analysen. Bleibt die aktuelle Beurteilung bestehen?