Gesetzliche Verordnungen regeln die Kennzeichnung von Lebensmitteln im Verkauf und in der Werbung. Sie definieren auch die dabei darzustellenden Referenzmengen für die tägliche Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen, Nährstoffbezugswerte NRV genannt. Die Herleitung dieser Referenzmengen erfolgte aber auf derart kuriose Art und Weise, dass ihr Nutzen hinterfragt werden muss.
Vor 20 Jahren erweitert die WHO ihre Liste der Risikofaktoren für die Gesundheit um die körperliche Inaktivität. In der Folge empfiehlt sie allen Ländern die Einführung von Massnahmen zur Förderung der körperlichen Aktivität. Aber erst 2020 anerkennt die WHO auch die Notwendigkeit, die Reduktion der sitzend verbrachten Zeit gleich stark wie die körperliche Aktivität zu fördern.
Das Erfassen einer akuten Entzündung über die Analyse des C-reaktiven Proteins (CRP) im Blut gehört zu den Routineanalysen in der Medizin. Für die Analyse der stillen Entzündung bedarf es aber der hochsensitiven Analyse des CRP, die noch nicht routinemässig durchgeführt wird. Wer über das allfällige Schlummern einer stillen Entzündung Bescheid wissen will, ist somit oft auf sich allein gestellt.
Lange Zeit kümmert sich kaum jemand um die Mikrobiota im Darm. Ihre Anwesenheit ist zwar bekannt, aber man kann ihre Bedeutung nicht richtig einordnen. Die Erkenntnisse der letzten Jahre haben dies auf eindrückliche Art und Weise geändert. Plötzlich spielen die Mikrobiota eine Schlüsselrolle im Kontinuum zwischen Gesundheit und Krankheit. Ist dieser Hype gerechtfertigt?
Dr. iur. Karola Krell Zbinden, Gründerin und Eigentümerin von Food Lex, Bern, beantwortet fünf Fragen zu Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil.