Regelmässige körperliche Aktivität ist die wichtigste Massnahme zur Erhaltung der Gesundheit. Bleibt diese aus, erzielt man mit allen anderen Massnahmen im besten Fall eine Schadensbegrenzung. Wie so oft gibt es aber auch bei der Bewegung ein Zuviel. Dieses «Übertraining» ist zwar nichts Neues. Aber dass schon drei Wochen intensives Training dazu führen können, ist doch erstaunlich.
Menschen lieben einfache Aussagen. So wie zum Beispiel, Fett macht fett. Aber wie so oft in der Ernährung sind derartige pauschale Aussagen häufig falsch. Richtig ist hingegen, dass Körperfett eine zentrale Rolle in der Gesundheit spielt. Und genauer genommen ist es das Fettgewebe. So ist die Erkenntnis, dass Fettgewebe Entzündungen fördern – aber auch hemmen kann – kaum bekannt.
Kollagen ist reich an den beiden nichtessenziellen Aminosäuren Glyzin und Prolin. Gemäss klassischer Beurteilung gilt deswegen ein solches Protein als minderwertig. Für die optimale Funktion der Muskeln, wie auch der Sehnen, Bänder und Knochen, braucht es aber auch Glyzin und Prolin. Wird deswegen aus dem minderwertigen Kollagen ein wertvolles Protein für den Bewegungsapparat?
Tagesrationen für gewichtskontrollierende Ernährung sind Produkte zum Abnehmen. Sie müssen energiereduziert sein und einen Mindestgehalt an Mikronährstoffen pro Tag liefern. Ab dem 27.10.22 soll beim Magnesium aber ein Höchstgehalt gelten, mit dem man die Tageszufuhr nicht mehr erreichen kann. Wie kam es dazu und gibt es beim neuen Magnesium-Höchstgehalt doch noch eine Korrektur?
Es ist eine der grössten Debatten in der Ernährung. Während für die einen eine Kalorie immer eine Kalorie ist, behaupten andere, dies könne unmöglich der Fall sein. Das Faszinierende ist: Beide Lager haben eigentlich recht. Aber im Kontext der klassischen Energiebilanz, vor allem beim Abnehmen, ist nur eine Aussage richtig: Eine Kalorie ist nicht immer eine Kalorie.