Richard Brun ist Mediziner und Senior Medical Advisor bei Burgerstein Vitamine. Er geht bei jedem Wetter mit seinem Hund spazieren, isst Lebensmittel, nimmt aber auch gezielt Nahrungsergänzungen. Zudem wartet er darauf, dass die Salzrestriktion für die grosse Mehrheit der Nicht-Salzsensitiven fällt.
Echtes Training bedeutet für viele eine erschöpfende und schweisstreibende Muskelarbeit. Für ein Training, bei dem die Muskeln nicht bewegt werden, haben die meisten nur ein müdes Lächeln übrig. Ein solches Training ist zwar tatsächlich nicht ideal für die Steigerung der Leistung. Aber seine Wirkung auf den Blutdruck ist doch bemerkenswert.
Fleischwaren erhöhen die Gefahr für Darmkrebs, die mediterrane Ernährung senkt die Gefahr für Diabetes. Immer wieder treffen wir in Berichten auf solche Aussagen. Manchmal sind sie korrekt, aber oft sind sie das Ergebnis einer fragwürdigen Interpretation der wissenschaftlichen Literatur. Wie können wir aber die Spreu vom Weizen trennen? Dazu haben wir zwei einfache Tipps.
Die Zinkversorgung scheint bei den Erwachsenen in der Schweiz etwa bedarfsdeckend zu sein. Aufgrund des Trends zum stärkeren Konsum von pflanzlichen Produkten könnte sich dies aber ändern. Denn mit steigendem Anteil pflanzlicher Nahrung sinkt die Aufnahme des Zinks im Darm – und sein Bedarf steigt. Eine seit wenigen Jahren gültige Schweizer Verordnung verschärft diese Problematik.
Die Mikrobiota im Darm von erwachsenen Menschen werden oft als «stabil» bezeichnet. Eine häufige Interpretation ist daher, die Zusammensetzung und Funktion der Mikrobiota seien bei Erwachsenen kaum zu beeinflussen. Die Forschung zeigt aber immer wieder, wie «flexibel» die Mikrobiota sind. Eine Studie über den Zusammenhang zwischen Gartenarbeit und Mikrobiota bestätigt dies.