Schlagwort: Vitamin C
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Quick facts
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Pflanzenbasierte Drinks – ein gleichwertiger Milchersatz?
Pflanzenbasierte Drinks gelten für viele als zeitgemässe Alternative zur Kuhmilch. Ihr Nährstoffgehalt ist jedoch gesetzlich nicht standardisiert und variiert stark. Dieses Quick Fact ordnet pflanzenbasierte Drinks ernährungswissenschaftlich ein und prüft, inwiefern sie Kuhmilch tatsächlich gleichwertig ersetzen können.
Da staunen wir
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Weniger Proteine, länger leben?
Proteine gelten als Schlüssel für einen gesunden Stoffwechsel, leistungsfähige Muskeln und weniger gesundheitliche Probleme im Alter. Gleichzeitig zeigen Tierstudien, dass weniger Proteine den Stoffwechsel und die Lebensdauer günstig beeinflussen können. Ein neuer Review versucht, die Evidenz einzuordnen, führt aber zu Verwirrung und Fehlinterpretationen in den verschiedenen Medien.
Lebensmittel
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Vegan im Alter – ein Risiko für Muskeln?
Eine pflanzenbasierte Ernährung gilt als gesund und nachhaltig. Doch was geschieht mit den Muskeln, wenn ältere Menschen vollständig auf tierische Lebensmittel verzichten? Eine neue randomisierte Studie zeigt, dass eine selbst gewählte vegane Ernährung innerhalb von nur drei Monaten zu einer Verschlechterung der Proteinversorgung und einem erheblichen Muskelverlust führen kann.
Nahrungsergänzung
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Omega-3 für mehr Muskeln?
Omega-3-Fettsäuren geniessen ein besonders positives Image. Sie werden nicht nur für die Herzgesundheit, sondern zunehmend auch für die Muskulatur beworben. Experimentelle Studien liefern dafür plausible Mechanismen. Doch führt die Einnahme tatsächlich zu mehr fettfreier Masse oder Muskelkraft? Eine neue Meta-Analyse liefert eine ernüchternde Bestandsaufnahme.
Darm
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Zusatzstoffe und Darmmikrobiota
Zusatzstoffe machen Lebensmittel haltbarer, schmackhafter oder kalorienärmer. Doch welchen Einfluss haben sie auf unsere Darmmikrobiota? Eine Schweizer Studie mit rund 1000 Erwachsenen liefert neue Hinweise: Eine höhere Belastung mit bestimmten Zusatzstoffen ging mit einer geringeren Vielfalt der Darmmikrobiota einher – selbst bei ansonsten guter Ernährung.
Stille Entzündung & ...
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Entzündung an der Quelle bremsen
Chronische Entzündungen sind eine Ursache von nicht übertragbaren Erkrankungen. So tragen sie etwa zum Herz-Kreislauf-Risiko bei, auch wenn Blutdruck und Blutfette gut eingestellt sind. Ein neuer Wirkstoff setzt nun zur Bekämpfung an der Quelle der Entzündungen an – und könnte so zu einer ähnlich revolutionären Therapie führen wie die Abnehmspritzen bei Adipositas.
Recht kurios
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Süssstoffe und Gewichtsverlust
Helfen Getränke mit Süssstoffen beim Abnehmen – oder erschweren sie die Gewichtskontrolle? Eine Studie verglich sie im Kontext einer zweijährigen und begleiteten Gewichtsabnahme mit Wasser. In beiden Gruppen blieb das Gewicht nach zwei Jahren unter dem Ausgangswert, ohne signifikanten Unterschied. Das spricht gegen einen zwangsläufigen Nachteil der süssen Getränke. Die Studie hat allerdings methodische Grenzen, die zu beachten sind.
Nicht neu, aber aktuell
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Proteingehalt auf dem Prüfstand
Wie viele Proteine ein Lebensmittel enthält, wird meist mit einer fast 200 Jahre alten Formel berechnet. Der Gehalt wird dabei praktisch immer überschätzt. Eine neue europäische Datenbank schafft nun die Grundlage für genauere Angaben. Ob bestehende Werte tatsächlich korrigiert werden, bleibt offen. Zumindest besteht aber jetzt die Möglichkeit, dies systematisch und einheitlich zu tun.
Webschmuckstücke
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Fundgruben des Internets
In der Rubrik Webschmuckstücke stellen wir Webseiten und Webportale von hoher fachlicher Qualität vor. Deren Inhalte werden von verschiedenen Institutionen kuratiert und sie bieten einen ausgezeichneten Einstieg in eine Thematik oder stellen ein einmaliges Nachschlagewerk dar. Diese Schmuckstücke sind wahre Fundgruben und ihr Inhalt ist im Gegensatz zu vielen anderen Webseiten zuverlässig.
Varia
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Fitness ist mehr als Ausdauer
Der Begriff «Fitness» ist allgemein bekannt. Wer regelmässig joggt oder auf dem Velo unterwegs ist, gilt gemeinhin als fit. Manche trainieren auch in einem Fitnessstudio. Doch was gehört zur Fitness dazu? Reicht eine gute Ausdauer aus? Was ist mit der Muskelkraft, dem Gleichgewicht oder der Fähigkeit, sich schnell und sicher zu bewegen? Und spielt die Körperzusammensetzung eine Rolle?